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Pierre Chaude XL CountryN° d'article : 16629 -
Pierre Chaude Country 2 piècesN° d'article : 16647 -
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Set brûleur à pâte VesuvN° d'article : 63067 -
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Raclette/Gril BerninaN° d'article : 66490
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Raclette poêleN° d'article : 66496
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17 articles sur une page.
Raclette Grill - Cuisiner avec des amis
Lorsque l'on évoque les plats nationaux suisses, la fondue au fromage et la raclette viennent immédiatement à l'esprit. Mais entre-temps, la raclette a trouvé des fans bien au-delà des frontières de la Suisse et de la France et jouit chez nous aussi d'une grande popularité, surtout pendant la saison froide. Mais que diriez-vous d'utiliser le gril à raclette à l'extérieur en été ? Grâce à la plaque de gril placée sur le dessus, il est possible de préparer de délicieux plats d'été avec les ingrédients appropriés. Envie d'un repas en plein air avec le gril à raclette ? Dans ce cas, consulte notre inspiration Raclette en été.
Il est certain que la raclette est en pleine saison dans la plupart des familles en hiver et que la famille et les amis sont invités à un repas raclette à Noël ou au Nouvel An. Comme la préparation de la raclette est si simple, il vaut la peine de prévoir un barbecue à raclette plus souvent. Un premier week-end frais en automne se profile à l'horizon ? C'est l'occasion idéale d'inviter des amis. Tu verras, le repas sera définitivement un moment fort, car la majorité des invités n'a certainement pas dégusté de friandises dans les poêlons à raclette typiques depuis des mois.
Souvent, le mot raclette est synonyme d'appareil à raclette et de fromage au lait de vache.
Sets à raclette
Il existe différents modèles de raclettes. Outre le design, ils se distinguent par leur taille et leur plateau. Chez kela, les sets raclette se composent toujours de l'appareil de base, des poêlons et des racloirs assortis. Selon le modèle, le set à raclette est équipé d'un plateau en pierre de granit, comme notre Raclette Ceneri, ou d'un plateau de gril revêtu.
Les poêlons, dans lesquels on fait généralement gratiner des légumes et des garnitures avec du fromage, ont un revêtement antiadhésif. Ainsi, aucune huile supplémentaire n'est nécessaire. Les poêlons peuvent être garnis individuellement par les invités pendant le repas de raclette et gratinés sous la spirale chauffante.
Enfin, les racloirs sont un élément important d'un set à raclette, car ils protègent les poêlons des rayures inesthétiques. Veillez à ce qu'il y ait suffisamment de racloirs à disposition si vous êtes nombreux. Les racloirs existent soit en plastique, soit en bois classique et sont également disponibles séparément dans notre boutique, par exemple la spatule à raclette Arbon.
Idées de raclette - pour tous les goûts, pour les jeunes et les moins jeunes et bonnes pour les surprises
Grâce aux possibilités et aux variations qu'offre une raclette, chaque invité appréciera certainement le repas ! Certains préfèrent la raclette avec des ingrédients classiques, mais pendant le repas, des combinaisons inconnues et nouvelles, comme des fruits (mangue, poire, figues) avec du fromage, sont essayées avec intérêt. Lors d'un repas à raclette, il est particulièrement agréable de se retrouver tous ensemble autour d'une table et de trouver ce qui convient à chacun. Ainsi, un bon repas et des discussions intéressantes garantissent des heures de détente et de plaisir. D'ailleurs, la raclette est également idéale si des végétariens ou des végétaliens sont invités. Dans ce cas, il suffit d'élargir le choix de légumes et de fruits et de chercher un fromage végétalien. Savoir : la raclette originale est végétarienne !
Surprendre avec des idées de desserts pour la raclette
Les poêlons sont parfaits pour réaliser également le dessert dans les poêlons. Essaie un biscuit au beurre, une fine tablette de chocolat par-dessus et quelques mini-marshmallows en guise de garniture. Passez ensuite sous le gril et dès que les marshmallows sont légèrement dorés et que le chocolat fond ... - DÉGUISEZ. Une autre idée délicieuse consiste à faire cuire des petites crêpes dans les poêles. Pour cela, la pâte doit être préparée, la cuisson et les variations sont laissées au choix des invités.
Ingrédients pour la raclette classique
- fromage à raclette (on compte environ 200 à 250 fromages par personne, au choix : un fromage à raclette doux et un fromage à raclette corsé)
- Jambon, salami, lardons
- maïs, poivrons, champignons, courgettes, tomates, oignons
- brocoli, chou-fleur précuit
- Pommes de terre (précuites et maintenues au chaud)
- Viande : bœuf, porc et dinde/poulet (env. 120-160 g par personne)
Autres idées
- Avocats, olives, haricots rouges, câpres
- Figues
- crevettes, poisson fumé, saumon frais, thon
- chorizo, jambon de la Forêt-Noire
- mozzarella, feta, cheddar
- Gorgonzola, fromage de chèvre frais, camembert de chèvre
- Œuf au plat
Sucré – il faut essayer !
- bananes, mandarines, mangues, nectarines, raisins, ananas, poires
- fruits d'été comme les groseilles, les framboises, les mûres
- fines tablettes de chocolat
- biscuits au beurre
- mini-guimauves
- pâte à crêpes (elle doit être préparée)
Ne pas oublier de les accompagner :
Une petite sélection de pains (baguette, pains forts) doit absolument figurer sur la table en guise d'accompagnement. Des sauces faites maison et de délicieuses sauces à tremper complètent la raclette. Et si on le souhaite, on peut servir du vin avec la raclette. Comme les ingrédients sont très variés, les vins rouges corsés et les vins blancs légers se marient bien avec le repas.
Différentes tailles d'appareils à raclette
Les appareils à raclette existent en différentes tailles. Les raclettes pour 2 personnes sont un peu exceptionnelles. Mais elles sont parfaites pour une soirée agréable à deux ou comme complément. Notre raclette à pierre chaude Livigno offre de la place pour quatre poêlons et est donc parfaite pour les petites familles. La forme allongée de cet appareil est particulièrement agréable. La surface de la table est parfaitement utilisée et les poêlons sont parfaitement accessibles. Les appareils à raclette typiques peuvent accueillir huit poêlons. Dans ce cas, quatre poêlons sont disposés face à face. D'ailleurs, s'il y a plus de poêlons que de convives, l'un ou l'autre se réjouira certainement d'avoir un deuxième poêlon pour pouvoir préparer tranquillement la prochaine combinaison pour le gril à raclette.
Raclette pour 2 personnes
Les petits modèles de raclettes peuvent passer inaperçus au premier abord. Ils sont pourtant parfaitement adaptés à une soirée tranquille avec le partenaire. Les mini-raclettes se trouvent souvent dans les ménages de célibataires. En outre, ces petits appareils sont un complément utile à une raclette plus grande.
Nos raclettes Bernina et Splügen à deux poêlons sont disponibles avec une plaque de gril ou une pierre de granit.
Raclette pour 4 personnes
Les raclettes à quatre poêlons présentent le grand avantage de permettre à chaque membre de la famille et à chaque invité d'atteindre confortablement son poêlon garni. De plus, la forme allongée de l'appareil s'intègre parfaitement parmi une sélection d'ingrédients colorés sur la table à manger. Cette taille convient pour deux à quatre personnes, donc parfaitement pour une petite famille.
Raclette pour 8 personnes
Si vous aimez inviter des amis à un repas raclette, vous serez bien équipé avec un appareil à raclette à huit poêlons. Dans ce cas, quatre à huit personnes peuvent garnir les poêlons et les faire chauffer sous la spirale chauffante. Petite astuce : pour une grande tablée, il est possible de distribuer plus de poêlons ce qui permet aux invités de préparer tranquillement un poêlon pendant que l'autre se trouve dans le gril à raclette. Et si vous avez plus de huit invités, nos petites raclettes à deux ou quatre poêlons sont une excellente façon de réaliser un repas à raclette.
Pierre chaude
Si tu aimes les repas conviviaux et cuisiner à table, que tu cherches une alternative à la raclette, pourquoi pas la pierre chaude ?
Outre les appareils à raclette avec plateau en pierre, la pierre chaude existe également sans poêlons. Dans notre modèle Savor, la pierre de granit, préalablement chauffée au four, continue à être chauffée et maintenue à température à la table grâce aux brûleurs à pâte. De nombreux aliments peuvent être préparés sur la pierre chaude : Poisson, viande, légumes, même les fruits peuvent être grillés sur la pierre de granit.
Une variante est la pierre chaude Country, qui est portée à température dans le four et sert à maintenir au chaud ou à rôtir des légumes ou des morceaux de viande et de poisson très fins et tendres.
En complément, beaucoup de nos modèles disposent de la combinaison d'un gril à raclette et d'une pierre chaude. Dans ce cas, un plateau en granit est posé sur le dessus et le gril à raclette offre un espace parallèle pour les poêlons. Un gril à raclette avec pierre est un peu plus lourd qu'un appareil à raclette avec plaque de gril, mais la pierre chaude est tout simplement spéciale.
Gril à raclette - différents matériaux
Avec plaque de gril ou pierre chaude ? kela propose les deux variantes dans son assortiment. Les morceaux de viande, le lard ou le poisson sont préparés sur la plaque de gril ou la pierre chaude. Choisis la plaque selon ton envie.
Appareil à raclette avec pierre chaude
Ces appareils à raclette se composent d'un gril à raclette et d'un plateau en pierre naturelle en granit adapté. Le poisson, la viande et les légumes sont préparés sur la pierre de granit de manière analogue au plateau de gril. Grâce à la répartition uniforme de la chaleur qu'offre la pierre chaude, les aliments sont cuits en douceur et de manière homogène avec peu de graisse. Les plaques en pierre naturelle sont un peu plus lourdes que les plaques de gril.
Appareil à raclette avec plaque de gril
Sur ces modèles, le gril à raclette dispose d'une plaque de gril métallique revêtue. La plaque de gril est rapidement portée à température par la spirale chauffante. Un bel effet secondaire de ces plaques de gril sont les rayures typiques de grillage que reçoivent les aliments à griller. La plaque de gril en métal revêtu est un peu plus légère qu'une plaque en pierre.
Accessoires plastique, bois de hêtre
Les sets à raclette de kela sont toujours équipés de poêlons et de racloirs adaptés. Néanmoins, il peut être utile d'avoir des poêlons et des racloirs supplémentaires à disposition pour un repas à raclette. Les spatules à raclette existent en plastique et en bois de hêtre. Les planches à raclette, sur lesquelles on peut poser le poêlon chaud, sont également en bois de hêtre.
Conseils d'entretien et d'utilisation des appareils à raclette
Pour tous les appareils à raclette et les appareils à pierre chaude, il est important de lire attentivement et de respecter les consignes d'entretien et de sécurité. Tous les modes d'emploi peuvent être téléchargés avec l'article concerné et sont joints à l'appareil.
Conseils d'utilisation
Avant la première utilisation, laver la pierre chaude avec de l'eau chaude ou la plaque de gril avec de l'eau chaude et un peu de produit vaisselle, puis sécher soigneusement.
Pierre naturelle : celle-ci doit être mise lentement à température dans le four. Veuillez respecter le mode d'emploi précis concernant la température et le temps de chauffage.
La plaque de gril doit être portée à température au-dessus de la spirale chauffante.
Huiler légèrement la pierre ou la plaque de gril après le chauffage.
Conseils pour l'entretien
Après utilisation, laisser refroidir la pierre ou la plaque de gril, essuyer les restes d'aliments et d'huile avec des torchons de cuisine et nettoyer la plaque à l'eau chaude. Après le nettoyage, la pierre ou la plaque de gril doit être légèrement huilée.
Pour nettoyer la plaque en pierre ou la plaque de gril, ne pas utiliser de laine d'acier, de brosses métalliques ou de produits de nettoyage abrasifs.
Les poêlons et les spatules se nettoient à l'eau chaude et au liquide vaisselle. En cas de fort encrassement, les poêlons peuvent être trempés pendant environ 30 minutes.
Foire aux questions sur la raclette
Qu'est-ce qui est nécessaire à la raclette ?
Pour une raclette réussie à la maison, il faut un appareil à raclette avec des poêlons adaptés. Les racloirs en plastique ou en bois protègent les poêlons. Tous les sets à raclette de kela sont livrés avec l'appareil à raclette, les poêlons et les spatules assorties. Il existe des appareils à raclette avec un plateau en pierre ou un plateau de gril revêtu. Les appareils à raclette sont chauffés électriquement.
Que met-on sur le gril à raclette ?
Pour une raclette classique, on peut préparer différentes sortes de viande, différents légumes, des pommes de terre et avant tout du fromage à raclette. Mais il n'y a pas de limites à l'imagination et un repas à raclette incite à essayer, car chaque poêlon permet de préparer une combinaison différente. Du fromage de chèvre, des antipasti, des œufs, des fruits ou de la pâte à crêpes peuvent également être servis au cours du repas.
Combien coûte un gril à raclette ?
Dans notre assortiment, il existe des appareils à raclette pour 2, 4 ou 8 personnes. La pierre chaude constitue une alternative à la raclette et invite également à préparer et à déguster ensemble à table. La fourchette de prix des appareils de kela se situe actuellement entre 36,95 € et 114,95 €.
Comment fonctionne un gril à raclette ?
Le gril à raclette lui-même fonctionne à l'électricité. Il doit être placé sur une surface stable et résistante à la chaleur, car l'appareil est chauffé et émet de la chaleur. Le repas raclette lui-même peut être parfaitement préparé. Acheter les ingrédients, les laver et les couper. Faire bouillir les pommes de terre à l'avance. Avant l'arrivée des invités, l'appareil à raclette est déjà disposé sur la table avec les ingrédients, les dips et les épices. Dès que l'appareil atteint la chaleur nécessaire, les poêlons sont remplis et placés sous la spirale chauffante pour le gratinage.
Pourquoi la raclette est-elle toujours servie à la Saint-Sylvestre ?
La raclette est un régal tout au long de l'année. Comme la raclette se déguste volontiers pendant des heures, la Saint-Sylvestre est une excellente occasion. Ce jour-là, on s'assoit tranquillement avec ses amis et sa famille et on passe les heures qui nous séparent de l'accueil de la nouvelle année avec un repas copieux. Mais dans de nombreuses familles, la raclette est aussi traditionnellement consommée lors des fêtes de fin d'année.
À quoi sert la plaque de pierre de l'appareil à raclette ?
La plaque de pierre est une alternative à la plaque de gril et remplit exactement les mêmes fonctions. La viande, le poisson, les légumes ou les pommes de terre sont cuits sur la plaque de pierre. Une plaque de pierre met un peu plus de temps à chauffer, mais offre en contrepartie une répartition parfaite et homogène de la chaleur. Elle est parfaite pour rôtir les aliments de manière uniforme et en douceur.