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Acheter une poêle wok chez kela

Poêles wok de haute qualité, wok asiatique, sets wok & suggestions de recettes au wok.

Tri :

Nos meilleures ventes dans Woks
Wok Calido rouge
N° d'article : 11947
Wok Flavoria
N° d'article : 10193
Wok Calido noir
N° d'article : 12475
Wok Kerros
N° d'article : 15157
Mini Wok Joy
N° d'article : 10059
Set Wok Asia
N° d'article : 77943
Wok Calido gris
N° d'article : 12610
Wok Stella Nova
N° d'article : 12229
Wok Calido brut de kela en fonte

Quelle est la différence entre une poêle wok et une poêle normale ? 

Une poêle wok se caractérise avant tout par ses parois latérales plus hautes et la possibilité d'atteindre des températures de cuisson très élevées. La technique de cuisson typique et très répandue dans les poêles wok est la technique de brassage. Pour cette technique de cuisson, les parois latérales élevées sont indispensables, car les aliments sont constamment en mouvement. Les parois latérales plus hautes veillent à ce que rien ne tombe lorsque l'on brasse, et c'est aussi là que les aliments sont souvent mis de côté. Les aliments sont donc en contact avec une forte chaleur au fond de la poêle, tandis que les parois latérales plus froides veillent à ce que rien ne brûle. En général, la cuisson au wok est courte, ce qui permet de conserver la fraîcheur et le croquant des aliments. Grâce à la forme particulière et aux parois latérales hautes, il est possible de préparer simultanément différents ingrédients.  

En principe, une poêle wok permet de préparer des plats variés. Qu'il s'agisse de cuire à la vapeur, de rôtir, de bouillir, de braiser ou de frire, une poêle wok est facile d’utilisation. Avec un peu de pratique, il est possible de préparer des plats particulièrement délicieux et sains. On parle ici de poêles wok, car le fond d'un wok classique est rond, comme une demi-sphère. 


Différents matériaux pour les poêles wok

Les poêles wok existent en différents matériaux, avec ou sans revêtement. Il convient donc de choisir la poêle wok appropriée en fonction du type d'utilisation. Les matériaux utilisés pour les poêles wok courantes sont souvent l'aluminium, la fonte, la fonte d'aluminium ou l'acier inoxydable. kela propose des poêles wok en fonte d'aluminium ou en fonte avec revêtement.

Wok en fonte

La fonte peut être fortement chauffée. En même temps, le matériau présente une très bonne répartition de la chaleur. En d'autres termes, la chaleur se répartit jusque dans les bords, ce qui est important lorsque l'on cuisine avec un wok. Une surface rugueuse favorise au mieux le développement des arômes de cuisson grâce à une surface plus grande et confère aux aliments un goût particulièrement intense. La fonte emmagasine la chaleur de manière optimale, ce qui en fait un accessoire de cuisson idéal pour le service. Nos poêles wok sont dotées d'un revêtement émaillé rugueux. Notre wok Calido rouge est un point fort sur le plan visuel.  

Wok en fonte d'aluminium et wok en fonte kela

 


Poêles wok de kela - le bon wok pour chaque besoin

 

Tailles de wok

Les poêles wok font partie des grandes poêles. Pour cuisiner chez soi avec cette poêle spéciale, les tailles à partir de 28 cm de diamètre sont recommandées. En raison de leur forme particulière, de nombreuses poêles wok présentent un diamètre de 32 cm, voire de 36 cm. Petite astuce : pour les ménages composés d'une seule personne, kela propose dans son assortiment le set wok Mini en fonte, dont la poêle a un diamètre plus petit de 24 cm. 


Set wok Mini petite poêle wok en fonte

Plats au wok pour s'inspirer - Cuisiner au wok

Envie de passer une soirée asiatique avec des amis ? Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et de joie en essayant et en cuisinant des plats merveilleusement légers et savoureux.

Les plats au wok. Des idées de recettes pour le wok et des légumes typiques du wok

 

Légumes pour wok

Des idées de légumes typiques souvent utilisés dans la cuisine asiatique : Poivrons, piments, brocolis, pois mange-tout, carottes, oignons potagers et champignons. Les plats préparés au wok sont souvent affinés et assaisonnés avec de la sauce soja, de la sauce de poisson, du gingembre, du piment et du citron vert. Ceux qui aiment cuisiner au wok devraient également avoir du lait de coco, de la purée de cacahuètes et différentes pâtes de curry en réserve.

Conseil : pour la cuisson à haute température, il est particulièrement recommandé d'utiliser de l'huile de sésame, de l'huile d'arachide et de soja ou encore de la graisse de coco et du beurre clarifié. 


 

Indications pour l'entretien et l'utilisation des woks

Avant la première utilisation, laver soigneusement les poêles à wok à l'eau de vaisselle chaude et les sécher soigneusement. Les poêles ne doivent pas être chauffées pendant une longue période sans contenu. Veuillez noter que les poignées peuvent devenir très chaudes - les poignées ne doivent jamais se trouver au-dessus des plaques de cuisson. Nous recommandons vivement le nettoyage à la main de nos poêles wok revêtues.

Poêles wok en fonte d'aluminium

  • ne pas utiliser d'ustensiles de cuisine en métal et ne pas couper sur le revêtement. 
  • Les poêles wok avec revêtement antiadhésif sont très faciles à nettoyer. Il suffit souvent de frotter la poêle, sinon de la nettoyer brièvement dans l'eau de vaisselle avec une éponge ou un chiffon doux et de bien l'essuyer.

Poêles wok en fonte

  • veuillez ne pas couper sur le revêtement en émail. Cela peut provoquer des éraflures et des traces de coupures.
  • utiliser des graisses et des huiles appropriées pour la cuisson. Les poêles wok en fonte ne sont pas adaptées à la cuisson sans graisse. 
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Serie
Calido Flavoria Kerros Stella Nova
Material
Acier inoxydable 18/10 Fonte Fonte d'aluminium Acier
Farbe
Höhe

Durchmesser

Verfügbarkeit
Expédiable immédiatement
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