Wok Pfanne kaufen bei kela

Wok-Pfanne online kaufen

Die asiatische Küche erfreut sich bei uns schon lange großer Beliebtheit. Doch nicht nur die traditionelle Asia-Küche ist äußerst schmackhaft, sondern auch die vielen neuen Trends und Innovationen. Häufig liest man neuerdings den Begriff Fusionsküche. Hier muss die asiatische Küche nicht zwingend Bestandteil sein, doch setzen sehr viele Restaurants auf Kombination beispielsweise der französischen und auch der regionalen Küche mit der asiatischen Küche. Auch gibt es die rein asiatische Fusion – eine Verbindung verschiedener asiatischer Küchen.

Die asiatische Küche ist nicht nur spannend und vielseitig, sondern auch leicht, sehr bekömmlich und durch viel frisches Gemüse auch besonders gesund. All dies erklärt die Beliebtheit von Woks hierzulande. Eine Wok-Pfanne kommt dem traditionellen asiatischen Wok mit  einem runden Boden sehr nahe. Die Wok-Pfanne hat einen abgeflachten Boden, so dass die Pfanne stabil stehen kann und eine gute Wärmeleitung und -verteilung gewährleistet ist.

Was ist der Unterschied einer Wok-Pfanne zu einer normalen Pfanne? 

Eine Wok-Pfanne zeichnet sich vor allem durch die höheren Seitenwände und der Möglichkeit sehr hohe Brattemperaturen zu erreichen aus. Typisch und sehr verbreitet für das Kochen in Wok-Pfannen ist die Pfannenrührtechnik. Für diese Kochtechnik des Pfannenrührens sind die hohen Seitenwände unabdingbar, da das Bratgut ständig in Bewegung ist. Die höheren Seitenwände sorgen dafür, dass beim Rühren nichts herausfällt, auch wird dort das Gargut häufig "geparkt". Das Bratgut kommt also am Pfannenboden mit großer Hitze in Kontakt, die kühleren Seitenwände sorgen dafür, dass nichts anbrennt. Allgemein wird beim Kochen im Wok kurz gegart, so dass das Gargut frisch und knackig bleibt. Dank der besonderen Form und den hohen Seitenwänden lassen sich gleichzeitig verschiedene Zutaten zubereiten.  

Grundsätzlich lassen sich in einer Wok-Pfanne vielseitige Gerichte zubereiten. Ob Dämpfen, Braten, Kochen, Schmoren oder Frittieren, eine Wok-Pfanne ist herrlich unkompliziert und mit etwas Übung lassen sich besonders köstliche und gesunde Gerichte zubereiten. Die Rede ist hier von Wok-Pfannen, da ein klassischer Wok am Boden rund, quasi wie eine Halbkugel, geformt ist. 

Verschiedene Materialien von Wokpfannen

Wokpfannen gibt es aus unterschiedlichen Materialien, wie auch mit und ohne Beschichtung. Je nach Verwendungsart sollte daher die geeignete Wokpfanne gewählt werden. Als Materialien für bei uns gebräuchliche Wok-Pfannen kommen häufig Aluminium, Gusseisen, Aluguss oder Edelstahl zum Einsatz. kela bietet Wok-Pfannen aus Aluguss oder Gusseisen mit Beschichtung an.

Wok-Pfannen von kela – für jeden Bedarf der richtige Wok

Wok-Sets

Wer sich gerne mal beim Kochen mit einer Wokpfanne ausprobieren möchte, für den sind Wok-Sets besonders praktisch. Ein Wok-Set ist mit einer Wokpfanne, dem passenden Deckel, dem Dünstrost/ Ablegegitter, einer Holzzange und Essstäbchen ausgestattet. Mit einem Set dieser Art kann sofort mit dem Zubereiten typischer Asia-Pfannen und dem anschließenden Genießen begonnen werden. Die kugelig geformte Wok-Pfanne eignet sich fürs typische Pfannenrühren, auch kann darin nach Lust und Laune Gemüse, Fisch oder Fleisch gedämpft, gedünstet oder geschmort werden. 

Die in den Wok-Sets enthaltene Wokpfanne ist aus Gusseisen gearbeitet und mit einer Emaille-Beschichtung versehen. Unser  Wok-Set Asia bietet eine große Wokpfanne mit 36 cm Durchmesser, das Wok-Set Mini eine kleine Pfanne mit 24 cm Durchmesser. Perfekt geeignet sind die Wokpfannen auch für Zubereitungen auf dem Grill. 

Wok-Gerichte als Inspiration – Kochen im Wok

Lust auf einen asiatischen Abend mit Freunden? Wir wünschen viel Spaß und Freude beim Ausprobieren und Kochen von wunderbar leichten und schmackhaften Gerichten.

Hinweise für Pflege und Gebrauch der Woks

Vor dem ersten Gebrauch die Wokpfannen mit warmem Spülwasser gründlich abwaschen und sorgfältig abtrocknen. Die Pfannen dürfen nicht über längere Zeit ohne Inhalt erhitzt werden. Bitte beachten, dass die Griffe sehr heiß werden können – die Handgriffe sollten sich nie über Herdplatten befinden. Wir empfehlen für unsere beschichteten Wokpfannen unbedingt die Reinigung von Hand.

Wokpfannen aus Aluguss

• keine Küchenhelfer aus Metall benutzen und nicht auf der Beschichtung schneiden. 
• Wokpfannen mit Antihaftbeschichtung sind sehr einfach zu reinigen. Oft reicht schon das Ausreiben der Pfanne, ansonsten kurz im Spülwasser mit einem weichen Schwamm oder Tuch reinigen und gut abtrocknen.

Wokpfannen aus Gusseisen

• bitte nicht auf der Emaille-Beschichtung schneiden. Es kann Kratzer und Schnittspuren verursachen.
• zum Kochen geeignete Fette und Öle benutzen. Die Wokpfannen aus Gusseisen sind nicht zum fettlosen Kochen geeignet.